ciencia, tecnología y ambiente

alumna del 5° grado "C"

viernes, 12 de junio de 2015

DANZAS,FIESTAS Y COSTUMBRES DE LA REGIÓN LA LIBERTAD


     



DANZAS TRADICIONALES DE LA REGIÓN LA LIBERTAD

La Marinera

La marinera, danza típica peruana, ocupa uno de los primeros lugares en el folklore nacional. Es reconocida como un baile nacional por excelencia y en su ritmo y coreografía se sintetizan el alma mestiza peruana, fundida en una. Se dice que la marinera es la herencia deLA PRIMITIVA "zamacueca" o "zambacueca" y de la "mozamala" de los mulatos, y que en el ronco redoble del cajón y la quimba de las caderas de las mujeres aflora el negro acervo de la esclavitud.


Los Negritos

La danza de los negritos parece tener su origen en la imitación de los rituales mágicos de los esclavos negros llegados de África por los colonizadores españoles para trabajar en arduas labores del campo.
los canasteros de urpay

esta danza manifiesta la devoción hacia la virgen de la alta gracia y se muestra en los pasos que realizan los danzarines los cuales se presentan ante la virgen vestidos elegantemente.
este hecho folclórico se presenta para la fiesta patronal de la virgen de la alta gracias, en huamachuco el 14 y 15 de agosto. para dicha presentación los danzarines ensayan 15 días anteriores a dicha festividad.
los pallos
danza que solamente se baila en santiago de chuco, en honor al glorioso apóstol santiago "El Mayor".
tiene características muy propias, que no se encuentran en otra parte del Perú. Es producto de la aculturación y mestizaje de los waychukos y españoles; por eso, "Los Pallos son el símbolo de santiago de chuco"
la contradanza
es una manifestación muy antigua en nuestra localidad, ejecutada íntegramente por hombres del campo, que a inicios de la creación de esta danza se burlaban de los bailes cortesanos de los españoles conquistadores.


FIESTAS Y COSTUMBRES DE LA REGIÓN LA LIBERTAD

-FIESTAS:

carnavales
Una de las Tradiciones más populares y alegres de nuestro país son los   Carnavales. Esta costumbre, probablemente heredada de Europa se entremezcla con las vivencias del mundo andino, con las tradiciones de la costa y de la selva. El carnaval es una fiesta mágica en la cual lo natural y sobrenatural se unen, lo religioso y lo o, lo terrenal y lo cósmico y en cada uno de nuestros pueblos adquiere diferente expresión y color.

EL CONCURSO NACIONAL DE MARINERA Y EL VALS

comparten el titulo de bailes nacionales. Trujillo es conocida como La Capital de la Marinera, y celebra durante enero un   concurrido Festival Nacional.
Año Nuevo
Es la fiesta que celebra el inicio de un nuevo año. La fecha en que se realiza esta celebración depende del tipo de calendario utilizado, y la más común es la del 1 de enero, del calendario gregoriano, que fue instaurado por el papa Gregorio XIII en 1582, y se utiliza en la mayoría de los países del mundo.

la bajada de los reyes magos

La Bajada de Reyes conmemora a la llegada de los 3 Reyes Magos (Melchor, Gaspar y Baltazar) al establo en donde el niño Jesús nació, luego de ser guiados por la estrella de Belén hasta el lugar. No obstante, en la mayoría de los nacimientos peruanos, aparecen desde el principio.
El Caballo de  Paso

Trujillo es tierra de los caballos de paso únicos en el mundo y de sus elegantes chalanes con poncho de lino y sombrero de paja.


-COSTUMBRES:

comer shambar todos los lunes:

Es costumbre en que en la región la libertad se coma shambar exclusivamente los lunes, ya que aquel plato deleita y encanta los mejores paladares de turistas y lugareños.

En el mes de Septiembre se celebra el Corso Primaveral en la ciudad de Trujillo:

Se Celebra el 20 de Setiembre; La ciudad peruana de Trujillo se viste de gala cada año para recibir a la primavera y este año no es la excepción ya que se celebra el 60º Festival Internacional de la Primavera, donde todo el colorido de la cultura del lugar y la belleza de las mujeres trujillanas sale a relucir en sus distintas actividades de celebración.





Comer Ceviche todos los  Miércoles:

Un cebiche, también escrito como ceviche, seviche o sebiche,1 2 es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, mariscos o ambos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los países latinoamericanos.

jueves, 28 de mayo de 2015

Proceso de Elaboración de la Caña de Azúcar




“PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CAÑA DE AZÚCAR”
CASA GRANDE CUENTA CON UNA GRAN EMPRESA QUE SE DEDICA A LA PRODUCCIÓN DE AZÚCAR, ALCOHOL, MELAZA Y BAGAZO. EN ESTA OPORTUNIDAD NUESTRO TEMA SERÁ LA PRODUCCIÓN DE LA CAÑA DE AZÚCAR TENIENDO EN  CUENTA LOS SIGUIENTES PASOS:

1)Corte de la caña:
El corte superior se hará a cinco centímetros encima del último nudo visible, sin dejar caña en el cogollo, ni cogollo en la caña. No se cortará el cogollo sobre la pila de caña.

2) lavaderos:
La caña viene del campo y es pesada por una balanza; luego se hacen dos tipos de lavados:
-El primero consiste  en abrir la caña permitiendo la separación de la tierra.
-El segundo mediante un chorro de agua a presión separa el resto de la tierra así como también el cogollo y las hojas que viene con la caña.


3)Molienda:
La caña es sometida a un proceso de preparación que consiste en romper las celdas de los tallos. Luego unas bandas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el proceso de extracción de la sacarosa.
El bagazo sale del último molino hacia las chimeneas, para usarlo como combustible, o al depósito de bagazo, de donde se despacha para usarlo como materia prima en la elaboración de papel.

4)Clarificación :
El jugo proveniente de los molinos , pasa al tanque, donde se rebaja su grado de acidez. Antes de pasar a los clarificadores va a un tanque de flasheo abierto a la atmósfera. En los clarificadores se sedimentan y decantan los sólidos. Los sólidos decantados pasan a los filtros rotatorios, trabajan con vacío y están
recubiertos con finas mallas metálicas que
dejan pasar el jugo, pero retienen la cachaza,
que puede ser usada como abono en las
plantaciones.

5)Evaporación:
Luego el jugo clarificado pasa a los evaporadores, que funcionan al vacío para facilitar la ebullición a menor temperatura. En este paso se le extrae el 75% del contenido de agua al jugo, para obtener el producto o meladura.
6)Cristalización:
El cocimiento de la sacarosa que contiene el
jarabe se lleva a cabo en tachos al vacío. Estos
cocimientos, producirán azúcar crudo, azúcar
blanco o azúcar para refinación. La cristalización
del azúcar es un proceso demorado que
industrialmente se aumenta introduciendo al
tacho unos granos de polvillo de azúcar
finamente molido.
7) Separación o centrifugación:
Los cristales de azúcar se separan de la miel restante en las centrífugas. Estas son cilindros de malla muy fina que giran a gran velocidad. El líquido sale por la malla y los cristales quedan en el cilindro, luego se lava con agua.
El azúcar de primera calidad retenido en las
mallas de las centrífugas, se disuelve con agua
caliente y se envía a la refinería, para continuar
el proceso. Cabe resaltar que en este punto se
obtiene lo que se llama azúcar rubio, debido al
color de los cristales.

8)Refinado:
Mediante la refinación, se eliminan los colorantes. El azúcar disuelto se trata con ácido y sacarato de calcio para formar un compuesto que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fácilmente en el clarificador. El licor resultante se concentra, se cristaliza de nuevo en un tacho y se pasa a las centrífugas, para eliminar el jarabe.
9)Secado:
El azúcar refinado se lava con condensado de vapor, se seca con aire caliente, se clasifica según el tamaño del cristal y se almacena en silos para su posterior empaque.

10)Almacenamiento y despacho:
La capacidad para el almacenamiento de azúcar rubia es de aproximadamente 2 000 t y de azúcar refinada existe un silo metálico de 200 t de capacidad.
se empaca en sacos de 50 kg para ser utilizado en la fabricación de alimentos y la azúcar refinado se empaca en presentación de 5, 500, 1000 y 2500 gramos; 50 y 100 kilogramos e incluso por toneladas.